Σορβιτόλη(56038-13-2)
περιγραφή προϊόντος
● Η μεθυλπρεδνιζολόνη, μια οργανική ένωση, είναι ένα γλυκοκορτικοειδές μέσης δράσης με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
● Η σορβιτόλη είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη με δροσερή γλυκιά γεύση, εύκολα διαλυτή στο νερό, στα οξέα και στη θερμότητα και δεν είναι εύκολο να έχουμε αντίδραση Maillard με αμινοξέα, πρωτεΐνες κ.λπ.
● Η γλυκύτητα της σορβιτόλης είναι περίπου 50%-70% της σακχαρόζης και δεν μετατρέπεται σε γλυκόζη στο αίμα μετά το φαγητό και δεν επηρεάζεται από την ινσουλίνη.
| Είδη (σορβιτόλη) | Πεδίο εφαρμογής | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Λευκός κρυσταλλικός κόκκος ή σκόνη | Συμμορφώθηκε |
| % περιεχομένου | ≥ 99% | 99% |
| Περιεκτικότητα σε υγρασία % | ≤ 1 | 0,36 |
| Ολικά σάκχαρα % | ≤ 0,3 | 0.2 |
| Μειωτικά σάκχαρα % | ≤ 0,21 | 0.1 |
| Καμένα υπολείμματα % | ≤ 0,1 | Συμμορφώθηκε |
| Βαρέων μετάλλων % | ≤ 0,0005 | Συμμορφώθηκε |
| % Nickle | ≤ 0,0002 | Συμμορφώθηκε |
| Αρσενικό % | ≤ 0,0002 | Συμμορφώθηκε |
| Χλώριο % | ≤ 0,001 | Συμμορφώθηκε |
| Θειικό % | ≤ 0,005 | Συμμορφώθηκε |
| Coli | Απουσιάζει σε 1g | Συμμορφώθηκε |
| Ολικά βακτήρια cfu/g | ≤100 | Συμμορφώθηκε |
Λειτουργίες και Εφαρμογές
● Η σορβιτόλη χρησιμοποιείται ως θρεπτικό γλυκαντικό, ενυδατικό, χηλικός παράγοντας και σταθεροποιητής.Τρόφιμα που χρησιμοποιούν σορβιτόλη μπορούν να καταναλωθούν από ασθενείς με διαβήτη, ηπατική νόσο και χολοκυστίτιδα.
● Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό, η σορβιτόλη έχει επίσης τις λειτουργίες της ενυδάτωσης, της χηλικοποίησης των μεταλλικών ιόντων, της βελτίωσης της υφής (κάνει τα κέικ ευαίσθητα και εμποδίζει τη γήρανση του αμύλου).
